- Conçu selon les normes 3A, FDA et CFIA/MAPAQ
- Fabrication en acier inoxydable
- Système de chauffage à paroi à fossettes ou à vapeur
- Ensemble de pasteurisation (chauffe-espace d’air, valve antifuite, enregistreur à charte avec thermomètre)
- Alimentation électrique de 1 à 3 phases utilisant de 115 V à 575 V