Reconstruction d’une usine de fabrication de fromage cheddar
Ontario, Canada
Enjeux
Eco-efficience
Courts délais pour reprise de production suite à une destruction totale du site
Qualité de produits inchangés
Réalisation
Respect des délais: 14 mois du contact initial au démarrage
Respect du budget
Réception de lait, traitement du lait et du caillé, Pasteurisateurs & échangeur de chaleur à plaques, CIP, lignes de procédé, bassin à fromage & table de finition, Automatisation
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